Amedee Chabot (también conocida como Amadée Chabot o Amedée Chabot) es una actriz retirada y empresaria estadounidense. Desarrolló su carrera artística principalmente en México durante la segunda mitad de la década de 1960. Visitó el puerto de Acapulco en numerosas ocasiones, tanto de vacaciones como para filmar escenas de películas.
Amedee Chabot nació en Chicago, Illinois, en 1945. Durante su niñez, se trasladó con su familia a Northridge, California, donde pasó su infancia y adolescencia. En 1962, participó y ganó el concurso de Miss California, y luego obtuvo el título de Miss USA World en Huntington, Virginia Occidental. Esta victoria le otorgó el derecho de representar a Estados Unidos en la edición de Miss Mundo de ese mismo año, donde fue séptima finalista.
Debido a su gran belleza, su figura voluptuosa y su destacada participación en Miss Mundo, Bob Hope la contrató para una de sus actuaciones para el ejército de los Estados Unidos en el sudeste asiático. Esto la impulsó a seguir una carrera artística. En 1963, Chabot debutó en Hollywood apareciendo en dos episodios de la serie televisiva "The Beverly Hillbillies". Posteriormente, intervino en las películas Muscle Beach Party, A House Is Not a Home y For Those Who Think Young (las tres rodadas en 1964), Three on a Couch (1965, junto a Jerry Lewis) y Murderers' Row (1966, con Dean Martin), interpretando papeles menores.
En 1966, recibió un contrato para filmar la película mexicana El tesoro de Moctezuma, dirigida por René Cardona y René Cardona Jr. Esta cinta, secuela de Operación 67, también contó con la participación de El Santo y Jorge Rivero, y marcó su debut en el cine mexicano.
A partir de entonces, Chabot participó en 24 películas durante los siguientes dos años, incluyendo coproducciones fílmicas entre México y otros países como Perú, Colombia, Puerto Rico y Ecuador. En estas producciones, casi siempre interpretaba a mujeres extranjeras despampanantes y misteriosas, a pesar de que en esa época ella no hablaba español (su voz era, en su mayoría, doblada en postproducción por otras actrices mexicanas). Entre sus películas más conocidas durante su estancia en México se encuentran: Autopsia de un fantasma (1966), Agente 00 Sexy (1967), Peligro...! mujeres en acción (1967), Narda o el verano (1968) y Las sicodélicas (1968). En 1969, después de participar en la cinta colombo-mexicana Campeones del ring (estrenada tres años después), Chabot anunció su retiro del mundo del espectáculo para regresar a su país y, finalmente, casarse y ser madre.
En la actualidad, Amedee Chabot reside con su familia en la ciudad californiana de Merced. Desde la década de 1990, trabaja como agente inmobiliaria y es reconocida como una de las empresarias de bienes raíces más exitosas de dicho estado.
